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‘Reto Gourmet’, el evento que convoca en Cartagena a los mejores chefs

El concurso tendrá jurados de la talla de Álvaro Clavijo, chef de ‘El Chato’, quien fue considerado como uno de los 10 mejores restaurantes del continente según los ‘50 Best’.

En medio de la reapertura de los sectores económicos, la gastronomía juega uno de los papeles más importantes para el crecimiento del país. Por esa misma razón, ‘Reto Gourmet’, un concurso de talla mundial busca darle visibilidad en su séptima edición a miles de chefs colombianos para que demuestren lo mejor de su talento.

El evento, de talla mundial para este año, quiere contribuir a la reactivación del sector tras el cierre de los cerca de 48 mil establecimientos en el 2020 a causa de la pandemia. Por ello, esta edición es la puerta de entrada a que los chefs colombianos muestren lo mejor de sus creaciones culinarias y se conozcan internacionalmente.

Dentro de los patrocinadores de este concurso están la Federación de Arroz de los Estados Unidos (USA RiceFederation), el Consejo de Exportadores de Carne de Aves y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC), la Asociación de Soya de Kansas (Kansas Soybean) y el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos).

Tanto la paella española como el chaufa peruano o los risottos italianos, son algunas de las tantas expresiones gastronómicas que son hechas a base de arroz y que en esta ocasión será nuevamente el protagonista de los platillos que se deban preparar, quienes también deberán ser acompañados por carnes de aves americanas como pollo, pato o pavo

“Son tiempos en los que hay toda una serie de retos para el sector gastronómico y este evento les permite visibilizar el hecho que Colombia es un país con la capacidad de poder asumirlos y salir adelante”, indicó Alejandro Díaz, Colombia country manager de FTA International.

Las inscripciones estarán abiertas hasta el 18 de julio y los chefs interesados en participar deberán ingresar a la página web: www.retogourmet.com y enviar su hoja de vida junto a su mejor receta.

Todos los concursantes serán evaluados por reconocidos cocineros, entre los que encabeza la lista Álvaro Clavijo, chef del reconocido restaurante ‘El Chato’, quien fue considerado como uno de los 10 mejores del continente según los ‘50 Best’.

Luego le siguen personajes de la talla de Roberto Pineda, nominado como uno de los mejores chef del continente tras ganar el concurso ‘The Global Chef Challenge’ u/o Heberto Eljach, chef ejecutivo de la línea de hoteles ‘The Leading Hotels of the World’, entre otros.

Ellos tendrán la difícil tarea de seleccionar a 30 chefs finalistas a nivel nacional que competirán en Bogotá el 28 de Julio y en Cartagena el 30 de julio, que se debatirán en una contienda en la que deberán crear verdaderas obras de arte que deleiten a los jueces del concurso.

En su etapa final, el ‘Reto Gourmet’ elegirá a los dos primeros lugares de Bogotá y el primero de Cartagena quienes a partir de ese momento serán considerados como los autores de los “Mejores Platos Principales”, y ganarán un viaje con todos los gastos pagos a la Feria de Alimentos de las Américas (Americas Food Anda Beverage Show) en la ciudad de Miami.

Este año sus patrocinadores esperan que la participación aumente considerablemente respecto al 2020, en el que se registraron más de 1,300 cocineros para que sigan representando al país como uno de los más reconocidos en el mundo de la gastronomía.

Colombia ya fue galardonada en los premios World Travel Awards como el destino líder culinario tras resaltar la pluralidad gastronómica de sus diferentes regiones Ahora, esta competencia abre una nueva ventana para seguir demostrando lo mejor de la cocina colombiana.




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